İstanbullulardan rekor tüketim!

İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğü İstatistik Birimi tarafından tutulan verilere göre; İstanbul'un yaş meyve ve sebze ihtiyacını karşılayan Bayrampaşa ve Ataşehir Yaş Meyve ve Sebze Hallerine 2011 yılında 3 milyon 83 bin 118 ton, özel hal olan Mega Center'a 171 bin 545 ton, Bozkurtlar Haline 98 bin 623 ton ve ayrıca marketlere de 107 bin 26 ton ürün gelmişti. Bu verilere göre İstanbul'da 2011 yılında toplam olarak 3 milyon 460 bin 312 ton meyve sebze tüketildi. 2012 verilerine göre ise Bayrampaşa ve Ataşehir Yaş Meyve ve Sebze Hallerine 3 milyon 78 bin 468 ton, Mega Center'a 158 bin 983 ton, Bozkurtlar Haline 79 bin 642 ton ve marketlere de 62 bin 465 ton olmak üzere İstanbul'da toplam 3 milyon 379 bin 558 ton ürün tüketildi. Bu verilere göre 2012 yılında bir önceki yıla göre toplam ürün miktarında yaklaşık yüzde 2.33 oranında azalma olurken, tonaj bazında da 80 bin 754 ton düşüş oldu.

Sebze tüketimi arttı

Ayrıca 2011 yılında Bayrampaşa ve Ataşehir Yaş Meyve ve Sebze Hallerine toplam 3 milyon 83 bin 118 ton ürün girişi olurken, 2012 yılında ise bu rakam 4 bin 650 ton azalışla 3 milyon 78 bin 468 ton oldu. 2011 yılında iki hale getirilen meyve tonajı 1 milyon 372 bin 50 ton iken bu rakam 2012 yılında 45 bin 692 ton azalarak 1 milyon 326 bin 358 ton olarak gerçekleşti. Sebzelerin 2011 yılındaki tonajı 1 milyon 711 bin 68 ton olurken, 2012 yılında ise 41 bin 42 ton artışla 1 milyon 752 bin 110 ton oldu.

Meyve tüketimi azaldı

2011 yılında İstanbul Hali'ne tonaj bazında en çok getirilen meyveler sırasıyla karpuz, elma, portakal, mandalina ve kavun olurken, 2012 yılında da sıralama değişmedi. En çok getirilen meyvelerin tonajlarında düşüş yaşanırken, sadece elmada artış oldu. 2011 yılında İstanbul Hali'ne 276 bin 903 ton karpuz, 176 bin 655 ton elma, 137 bin 58 ton portakal, 108 bin 480 ton mandalina ve 87 bin 604 ton kavun getirilirken; 2012 yılında ise 264 bin 546 ton karpuz, 185 bin 191 ton elma, 120 bin 47 ton portakal, 101 bin 322 ton mandalina ve 84 bin 567 ton kavun getirildi.

2011 yılında tonajı en yüksek olan meyveler (TON)

KARPUZ	276.903
ELMA	176.655
PORTAKAL	137.058
MANDALİNA	108.480
KAVUN	87.604

2012 yılında tonajı en yüksek olan meyveler (TON)
KARPUZ	264.546
ELMA	185.191
PORTAKAL	120.047
MANDALİNA	101.322
KAVUN	84.567

En çok tonajı artan meyve elma oldu

Tonajları en çok artan meyvelere baktığımızda, 2012 yılında bir önceki yıla göre en büyük artış elmada yaşandı. Elmanın tonajı 8 bin 536 artarken, tonajı artan diğer meyveler ise; 6 bin 530 ton ile kayısı, 6 bin 422 ton ile armut, 5 bin 220 ton ile kiraz ve bin 234 ton ile ithal muz oldu.

Tonajı en çok artan meyveler (TON)
CİNSİ	2011	2012	FARK
ELMA	176.655	185.191	8.536
KAYISI	22.066	28.596	6.530
ARMUT	39.827	46.249	6.422
KİRAZ	22.893	28.11	5.220
MUZ (İTHAL)	45.348	46.582	1.234

Domates yine zirvede!

2011 yılında tonaj bazında en çok getirilen sebzeler ise domates, patates, salatalık, kuru soğan ve biber olurken, 2012 yılında ise biber soğanın önüne geçti ve sıralama domates, patates, salatalık, biber ve kuru soğan oldu. 2011 yılında İstanbul Hali'ne 423 bin 776 ton domates, 228 bin 325 ton patates, 126 bin 336 ton salatalık, 107 bin 521 ton kuru soğan ve 107 bin 420 ton biber giriş yaparken, 2012 yılında ise 430 bin 854 ton domates, 239 bin 527 ton patates, 134 bin 82 ton salatalık, 124 bin 744 ton biber ve 100 bin 141 ton kuru soğan girdi.

2011 yılında tonajı en yüksek olan sebzeler (TON)
DOMATES	423.776
PATATES	228.325
SALATALIK	126.336
KURU SOĞAN	107.521
BİBER	107.420

2012 yılında tonajı en yüksek olan sebzeler (TON)
DOMATES	430.854
PATATES	239.527
SALATALIK	134.082
BİBER	124.744
KURU SOĞAN	100.141

Biberin tonajı fırladı

Tonajları en çok değişen sebzelerde ise biber ilk sırada yer aldı. 2011 yılında 107 bin 420 ton olan biberin tonajı, 2012 yılında 17 bin 324 ton artış göstererek 124 bin 744 tona yükseldi ve tonajı en çok yükselen ürün oldu. Biberi ise sırası ile patates, fasulye, maydanoz ve salatalık izledi.

Tonajı en çok artan sebzeler (TON)
CİNSİ	2011	2012	FARK
BİBER	107.420	124.744	17.324
PATATES	228.325	239.527	11.202
FASULYE	57.134	67.014	9.880
MAYDANOZ	26.309	34.578	8.269
SALATALIK	126.336	134.082	7.746