Dikkat! Patates zehirleyebilir
Patates zehir içerme potansiyeline sahip bir sebzedir.
Gün ışığında uzun süre kalan patatesin yüzeyinde, kimyasal tepkimeler sonucunda yeşillenme olabiliyor. Bunun nedeni filizlenmek üzere klorofil salgılanması. Bu esnada solanin denen bir madde de üretiliyor. Fazla solanin içeren patates yendiğinde yan etkileri görülüyor.