Harcama limiti tartışması: Restoranlarda 1500 TL altında ödeme yapılamayacak mı? Yeni dönem başlıyor mu?

İstanbul’da bazı restoranların, müşterilerine minimum harcama limiti koyduğu iddiaları kamuoyunda tartışma yarattı. İddialara göre, bazı restoranlarda bir masaya oturmak için en az 1500 TL harcama yapılması gerekiyor. Bu uygulama, tüketiciler ve sektör temsilcileri arasında farklı görüşlere neden oldu.

TÜRES Başkanı Bingöl: Bu söylentilerin dayanağı yok
Konuya ilişkin açıklama yapan Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, iddiaların asılsız olduğunu ifade etti. Bingöl, "Bu tarz bir uygulama olduğunu tespit edemedik. Eğer böyle bir işletme varsa, bunun üzerine ilk biz gideriz" dedi.
Bingöl ayrıca, işletmelerin müşterilere harcama limiti koymasının doğru bir uygulama olmadığını belirtti.

'Fiyatlar lokasyona göre belirleniyor'
Ramazan Bingöl, restoran fiyatlarındaki farklılıkların lokasyona göre değiştiğini vurgulayarak, "Esenler’deki bir işletme ile Nişantaşı’ndaki bir işletmenin benzer fiyatlar sunmasını bekleyemezsiniz. Ancak her bütçeye uygun işletme bulmak mümkün" dedi.

Boğaz restoranlarında harcama limiti i̇ddiası
Milliyet'te yer alan habere göre, bir restoran CEO’su olan Nihat Bingöl, harcama limiti uygulamasının İstanbul’da birkaç işletme tarafından denendiğini söyledi. "Özellikle Boğaz tarafındaki bazı restoranlarda 1500 TL altı ödeme kabul edilmiyor. Bu uygulama, kişi başına düşen ortalama geliri artırmayı hedefliyor" ifadelerini kullandı.
Bingöl, Türkiye’de bu tarz uygulamaların tüketiciden negatif tepki alacağını düşündüğünü de ekledi.

Restoranlarda fiyatlar ne kadar?
Gıda sektöründeki fiyat belirsizliği ve maliyet artışları, restoranlardaki kişi başı ücretlerin artmasına neden oluyor. Şu anda restoranlarda:

Kişi başı ücretler 600 TL ile 2500 TL arasında değişiyor.

4 kişilik bir aile için güzel bir yemek maliyeti en az 4000 TL’yi bulabiliyor.

Yılbaşı sonrası fiyatlar artacak mı?
Hem Ramazan Bingöl hem de Nihat Bingöl, yılbaşından sonra fiyatların artmasının kaçınılmaz olduğunu belirtiyor. Özellikle asgari ücrete yapılacak zam ve artan maliyetler, fiyatlara doğrudan yansıyacak. Ancak sektör temsilcileri, müşteri kaybını önlemek için fiyat artışlarında daha temkinli davranacaklarını ifade ediyor.

Harcama limiti doğru bir uygulama mı?
Restoranların, sınırlı müşteri kapasitesini telafi etmek için harcama limiti koyması, bazı sektör temsilcileri tarafından gelir artırıcı bir yöntem olarak değerlendirilirken, tüketiciler arasında hoşnutsuzluğa yol açıyor. Uzmanlara göre, bu tarz uygulamalar, uzun vadede işletmelerin müşteri kaybetmesine neden olabilir.